Koldhævede boller med havredrik
Der er jo ikke meget, der slår hjemmebagte boller til morgenmad. Hvor du normalt bruger vand, kan du faktisk bruge vores DRYK Havredrik. Det er både nemt og tilføjer desudem lidt mere næring til din dej. Derfor har vi lavet denne opskrift på koldhævede boller med havredrik. De tager mindre end 5 minutter at bikse sammen aftenen før, og så skal de bare bages næste morgen. Der er næsten ingen undskyldinger for ikke at gå i køkkenet med det samme.
- Portioner
- 10
Ingredienser
500 ml Dryk Havredrik
12 g gær
50 g havregryn
50 g græskarkerner
50 g hørfrø
1 spsk sukker
1 spsk salt
100 g rugmel
300 g hvedemel
Sådan gør du
Rør gæren ud i havredrikken.
Rør havregryn, hørfrø, græskarkerner, salt og sukker i og herefter rugmel og hvedemel. Det skal gerne blive en klistret og ret våd dej.
Dæk dejen til og stil på køl i minium 10 timer.
Tag dejen ud af køleskabet og varm ovnen op til 250 grader. Sæt en bageplade i ovnen også.
Når ovnen er varm, sætter du et stykke bagepapir og et glas med varmt vand.
Brug to skeer til at sætte boller af dejen over på bagepapiret.
Træk bagepapiret over på den varme bageplade, hæld vandet ned i bunden af ovnen (det vil danne damp) og luk så lågen. Skru ned på 200 grader.
Bag bollerne i 15 minutters tid, til de er gyldne og flotte. Lad dem afkøle en smule, inden du spiser dem.