Mælkechokoladeis
Sommer er lig med tid til sol på næsen og is i maven. Er det ikke rigtigt? Her hos Dryk elsker vi is, og vi elsker også at eksperimentere med nye isvarianter. Her får I en opskrift på en mælkechokoladeis, der endda kan laves vegansk. Den er smager intenst af chokolade og er lavet med DRYK Ærtedrik Barista.
- Portioner
- 750
Ingredienser
200 ml fløde (evt. vegansk)
200 g mælkechokolade (evt. vegansk)
100 g sukker
300 ml Ærtedrik Barista
1 nip salt
Sådan gør du
Varm fløde i en gryde til lige før kogepunktet.
Hak chokolade groft og kom det i den varme fløde. Rør rundt, til chokolade er opløst.
Kom sukker i og rør rundt, til det er opløst.
Tilsæt kold ærtedrik og et nip salt og rør rundt til en ensartet masse.
Sæt cremen på køl i en halv-hel time, til den er kold og kør den så på ismaskinen.
Når konsistensen er som tyk softice, skal isen i en beholder og derefter i fryseren i minimum 3-4 timer, til den har sat sig.