Veganske hveder
Der er én uge på året, hvor man må spise lige så mange hveder, man kan. Det er ugen, hvor Store Bededag ligger. Eller Store Hvededag som mange også kalder den. Derfor kan vi jo heller ikke undlade at lave en opskrift på Dryk hveder. En opskrift uden æg men med vores lækre DRYK Havredrik. Du kan endda bruge opskriften til at lave veganske hveder ved at bruge plantesmør. Uanset hvad smager de, lige som de skal.
- Portioner
- 9
Ingredienser
80 g smør (evt. vegansk)
2½ dl havredrik (+ lidt til pensling)
50 g gær
50 g sukker
7 g salt
1 tsk stødt kardemomme (med top)
550 g hvedemel
Sådan gør du
Smelt smør i en gryde og lad det køle lidt af.
Opløs gær i havredrik og rør derefter sukker, salt og kardemomme i.
Tilsæt smeltet, let afkølet smør og hvedemel.
Ælt dejen i 5 minutters tid - gerne på røremaskine, til den bliver blød og lækker.
Lad dejen hæve et lunt sted under et klæde i 30 minutter.
Del dejen i 9-10 stykker og rul dem til runde kugler.
Fordel dem i en fad foret med bagepapir med lidt plads imellem (de hæver nemlig en del).
Lad hvederne efterhæve i 45 minutter.
Pensl hvederne med havredrik og bag dem ved 180 grader varmluft i 15-17 minutter.